药食同源话“山楂”

本文摘要：寒秋最爱人山里红，树根树挂剩红灯笼。甜适口进脾胃，活血散瘀心脑清。 生津止渴可全草，消食化积肠道合。江湖郎中施妙手，冰糖葫芦贞绝学。儿时最爱情的零食要数果丹皮和糖葫芦了，那时实在不吃一串糖葫芦，就没什么事情是解决不了的了。用山楂做成的果丹皮，也是一种大众化食品。 山楂自古以来乃是出名的“果子药”。山楂是我国的原产植物，有数3000多年的历史悠久历史，早于在古代文献《尔雅》一书中即有记述，称作“朹梅”，作为药用也有1500多年了。最先载有于南朝陶弘景《神农本草经学案》。

寒秋最爱人山里红，树根树挂剩红灯笼。甜适口进脾胃，活血散瘀心脑清。

生津止渴可全草，消食化积肠道合。江湖郎中施妙手，冰糖葫芦贞绝学。儿时最爱情的零食要数果丹皮和糖葫芦了，那时实在不吃一串糖葫芦，就没什么事情是解决不了的了。用山楂做成的果丹皮，也是一种大众化食品。

山楂自古以来乃是出名的“果子药”。山楂是我国的原产植物，有数3000多年的历史悠久历史，早于在古代文献《尔雅》一书中即有记述，称作“朹梅”，作为药用也有1500多年了。最先载有于南朝陶弘景《神农本草经学案》。

明代李时珍说道“赤瓜、棠梂、山楂一物也”。中医指出，山楂性味酸甘，微温。归脾、胃、肝经。

主治消食乘积，散瘀血，驱走绦虫。清领肉积，症瘕，痰饮，痞满，吞酸，枯痢，肠风，腰痛，疝气，产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食衰退。

消食健胃，行气散瘀。用作肉食积滞、胃烷胀满、枯痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀压、心腹痛楚、疝气疼痛、高血脂症。现代药理研究找到，山楂里所含山楂酸具备抗菌、抗炎、抗肿瘤、外用艾滋病病毒等起到。

西班牙学者研究找到，细胞病毒感染艾滋病的病毒，在丝氨酸蛋白酶起到下，不会被发布蔓延到其他细胞，山楂酸则能诱导丝氨酸蛋白酶的活性。山楂中的类黄酮成分能抗御对人体危害的自由基、增强细胞膜、使损毁细胞再生、维护肝脏、抗过敏、以防血栓、调节免疫系统、抗炎、诱导癌肿、减缓人体凋亡。

山楂中的三萜类化合物，能扩展血管并减少血流量、避免心律不齐、减少血清胆固醇、抗炎等。山楂虽好，但是也有一些人食用时必须留意。儿童、胃酸黏液过多者、病后体虚及患牙病者不应食用。

脾胃虚弱者不应多食。儿童在牙齿发育的时候，大量不吃山楂对牙齿身体健康有利，吃完之后要忘记及时漱口进食，防止伤害牙齿。孕妇刚刚分娩的时候，难免会有腹泻等反应，经常讨厌吃酸的东西，这时不要自由选择山楂，因为其有破血散瘀的起到，能性刺激子宫膨胀，不易引起流产。

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