广州餐馆老板坦承使用洗虾粉称不会损害健康
近日，南京、益阳等地倒数有市民食用小龙虾后经常出现“肌肉沉淀”病症。有医生猜测这与“浸虾粉”有关，但目前尚不佐证的证据证明。[专题：]连日来，羊城晚报记者调查找到，广州不少食肆在做到小龙虾时也必不可少“浸虾粉”。 但到目前为止，广州各大医院还并未接诊有类似于症状的病人。记者还找到，事件丝毫不影响广州人不吃小龙虾的性欲。但专家称之为，小龙虾可在“十分险恶的环境”中存活，装载病毒细菌较多，市民食用时还是谨慎为好。
近日，南京、益阳等地倒数有市民食用小龙虾后经常出现“肌肉沉淀”病症。有医生猜测这与“浸虾粉”有关，但目前尚不佐证的证据证明。[专题：]连日来，羊城晚报记者调查找到，广州不少食肆在做到小龙虾时也必不可少“浸虾粉”。
但到目前为止，广州各大医院还并未接诊有类似于症状的病人。记者还找到，事件丝毫不影响广州人不吃小龙虾的性欲。但专家称之为，小龙虾可在“十分险恶的环境”中存活，装载病毒细菌较多，市民食用时还是谨慎为好。
食肆惯用浸虾粉给龙虾“睡觉”昨日中午，羊城晚报记者回到广州三元里大道一家取名为美×的大排档，点了两斤油蒸小龙虾。记者告知店老板龙虾否整洁，老板回应：“你尽管安心不吃，我做到这一行早已五六年了，我这的龙虾就是指湖南过来的手艺。
”老板说道，由于龙虾生活在泥污之中，其头部和腹部是最脏的地方，所以清除整洁很难。另外龙虾的钳子也很得意，伙计们用刷子刷洗龙虾时，手经常被夹得生疼，于是都不愿严肃浸，这样顾客更容易不吃到干净虾，也有利于做生意。“为了做生意考虑到，我们就用浸虾粉浸，它可将虾浸得没污垢，虾肉也白皙明了，卖相也很好。
”那么，浸虾粉对人体危害吗?老板称之为：“不要紧的，人不吃少量的洗虾粉会对身体导致影响。现在很多大酒家都用这个浸龙虾。
”添加剂作洗虾粉“低廉又好用”记者随后回到白云区石井镇水产批发市场卖小龙虾。记者看见虾壳很脏，之后回答：“怎么把龙虾浸整洁?”一位女老板说道：“我送来些粉末给你，确保你浸得又便利又整洁!”她旋即从抽屉里拿走一包白色粉末，说道：“你浸龙虾前，将少许粉末兑水，将龙虾放到里面洗净一会儿，龙虾就整洁了。
”不过她也特别强调：“粉末只要敲一点点就可以了，不要多敲。”记者买了1公斤龙虾，店主赠送给了大约一两浸虾粉。在一家水产批发店，记者告知“否有浸虾粉买?”店员透漏，因为最近媒体报道了不少南京小龙虾的负面新闻，所以老板尤其慎重，“想要卖浸虾粉，一定要先买龙虾。”另一位业内人士向羊城晚报记者透漏，有的饭店不会出售添加剂“温亚硝酸钠”作为小龙虾的“浸虾粉”，因为去除效果较为好，价格也很低廉，900克装只买10元。
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